Assa restaurant

Anthony en Fumiko hebben hun eigen stijl gevonden, in een interpretatie van de producten en in een contrast van smaken. Het is een Frans-Japanse culturele uitwisseling. Bij Assa is de keuken voortdurend in ontwikkeling met een sterke plantaardige smaak. Met respect voor de natuur passen zij zich dagelijks aan aan de prachtige ingrediënten van hun producenten, die zij versterken door zich vrij te uiten. Hun gerechten zijn puur en kleurrijk, ze spelen met texturen en gewaagde combinaties.