Assa restaurant

Anthony e Fumiko hanno trovato il loro stile, in un'interpretazione dei prodotti e in un contrasto di sapori. È una condivisione culturale franco-giapponese. Ad Assa, la cucina è in continua evoluzione con un forte sapore vegetale. Rispettosi della natura, si adattano quotidianamente ai magnifici ingredienti dei loro produttori, che valorizzano esprimendosi liberamente. I loro piatti sono puri e colorati, giocano sulle consistenze e sugli abbinamenti audaci.