Domaine de Montcy

Creado en la década de 1990 a partir de viñedos que pertenecieron al Château de Troussay, el Domaine de Montcy ocupa actualmente una treintena de hectáreas. La finca se encuentra íntegramente dentro de las DOC Cheverny y Cour-Cheverny, con una mezcla equilibrada de tintos (Pinot noir, Gamay, Malbec) y blancos (Sauvignon, Chardonnay, Romorantin), incluyendo un patrimonio de viñas viejas de Sauvignon plantadas en el famoso Clos des Cendres. Inaugurada en junio de 2022, nuestra nueva bodega, situada en Cormeray, es ahora el lugar de visita tanto para particulares como para profesionales. Todo el proyecto se confió a artesanos locales. Se trata de una construcción ecológica, con armazón de madera y aislamiento de materiales naturales. Frente a la bodega, hemos plantado unas hileras de vides con todas nuestras variedades de uva. La próxima vez que nos visite, podremos explicarle sus características específicas y nuestro trabajo. ¡Sus hijos también son bienvenidos!