Le Bistrot des Hauts de Loire
Auf einer kurzen, nach Jahreszeiten und Marktchancen zusammengestellten Karte zeigt der Chefkoch seine Anpassungsfähigkeit durch Gerichte mit viel Persönlichkeit: Karpfenwurst, geräuchertes Püree... so viele Gourmet-Offenbarungen, um den Gaumen zu den Tischzeiten zu erwecken.
Das Les Hauts de Loire bietet ein anderes, ebenso geselliges Restaurantangebot, in dem man mittags oder abends ein Gericht voller Authentizität und Geschmack genießen kann. Anhand einer kurzen Speisekarte, die je nach Jahreszeit und Marktchancen studiert wird, veranschaulicht der Chefkoch seine Anpassungsfähigkeit durch Gerichte, die reich an Persönlichkeit sind: Karpfenwurst, geräuchertes Püree, begleitet von Weinen aus der Region... so viele Gourmet-Offenbarungen, die den Gaumen zu den Tischzeiten erwecken.
