La Maison Neuve

Hugues Besnard en zijn vrouw fokken hun eenden op traditionele wijze. Hun wens om consumenten te voorzien van natuurlijke, smakelijke kwaliteitsproducten heeft ertoe geleid dat ze alle fasen van de productie en marketing, inclusief het slachten en verwerken, op de boerderij zelf uitvoeren.

De eenden worden in de open lucht grootgebracht en gevoed met granen van de boerderij zelf. Daarna worden ze op traditionele wijze gevoed met korrelmaïs. Alle conserven worden ter plekke gemaakt.