Domaine du Four à Chaux

De familie Norguet runt haar Domaine du Four à Chaux al 7 generaties lang, in het hart van de Vendôme streek in Thoré-la-Rochette. De Four à Chaux is een beschermde site uit 1767, een overblijfsel uit de tijd dat tuffeau, een zachte klei- en kalksteen die uit de heuvels wordt gewonnen, werd gebruikt voor de bouw van de kastelen van de Loire, de omliggende landhuizen en de huizen in de Loirestreek. In een traditionele omgeving beschikt het domein over prachtige tweehonderd jaar oude troglodieten kelders, gewijd aan de rijping van streekwijnen, die vandaag zijn uitgegroeid tot gezellige plaatsen waar proeverijen van rode, witte, rosé en grijze wijnen worden georganiseerd. Dominique Norguet, wijnmaker, bewerkt 29 hectare wijngaarden.