Domaine du Four à Chaux

La familia Norguet dirige su Domaine du Four à Chaux desde hace 7 generaciones, en el corazón de la región de Vendôme, en Thoré-la-Rochette. El Four à Chaux es un lugar protegido que data de 1767, vestigio de la época en que la toba, una piedra de arcilla blanda y caliza extraída de las laderas, se utilizaba para construir los castillos del Loira, las casas señoriales de los alrededores y las viviendas de la región del Loira. En un entorno tradicional, la finca cuenta con magníficas bodegas trogloditas bicentenarias, dedicadas a la maduración de los vinos locales, que se han convertido, hoy en día, en lugares de convivencia donde se organizan catas de vinos tintos, blancos, rosados y grises. Dominique Norguet, enólogo, cultiva 29 hectáreas de viñedos.